还能从益生菌身上获得多少市场机会？

人体肠道内有数万亿的微生物，这些微生物有的是有益的，有的是有害的。有益的微生物就是我们所说的益生菌。经过多年的科普宣传，益生菌有益健康的观念已深入人心。益生菌产业不断扩大，《2030健康中国》政策的落地推广，益生菌的需求大幅增加，行业迎来大发展。

01、需求推动，益生菌迎来井喷式发展

近两年，随着大众对身体健康和肠道健康的持续关注，益生菌作为改善肠道健康的关键角色受到追捧。京东数据显示，2019年，京东平台的益生菌搜索量直线上升，成交额同比增长90%。

2020年，新冠肺炎疫情的爆发，加速了消费者对免疫营养健康产品的认知及重视，其中益生菌产品因其改善胃肠道、增强免疫力等功效更是成为了人们追求健康的“新宠”。据《2020肠道健康之益生菌品类洞察报告》显示，在疫情得到控制后，消费者对益生菌类保健食品的关注度迅速回暖并高速增长。

从市场规模来看，随着消费者对肠胃健康以及免疫的重视程度逐渐提高，全球益生菌市场迅猛发展。据欧睿国际数据显示，2019年全球益生菌市场价值约400亿欧元（约3000亿人民币）。同时，ZION市场调查报告显示，2019年全球益生菌市场规模达到462亿美元，市场容量还在持续增长，预计到2026年将达到759亿美元，年复合增长率约为7.35%。

在中国，益生菌市场更是保持着增速的增长，智研咨询发布的《2020-2026年中国益生菌产业运营现状及投资盈利预测报告》数据显示：近5年来我国益生菌产业每年以高于15%的增速快速发展，预计2020年我国益生菌市场的产品规模将会接近850亿元人民币的市场规模。

Market Research Future的一份最新报告预测，2019年到2025年，全球益生菌制剂市场的年均复合增长率将达到8.48%，预计高达32.6亿美元，其中大部分（17.5亿美元）将用于功能性食品与饮料。

02、益生作用，不止于肠道健康

从大众普遍认知绑定的助消化、改善肠道健康功能，行业内外对益生菌的功能性研究不断深入、突破，已经延伸至人体整体健康，包括改善大脑认知、炎症反应、增强免疫、调节血脂代谢、情绪管理、女性健康、皮肤健康等多个方面的潜在益处。

研究的不断深入、突破的同时，消费者对益生菌产品也了更加多元化的需求。据欧睿国际（Euromonitor International）的调查显示，越来越多的消费者使用益生菌产品来支持记忆（24%的受访者）、美容/皮肤健康（24%）、能量（22%）和情绪/放松（21%）。

03、拓展疆域，益生菌“引爆”健康食品市场

随着肠道微生物研究的火热进行，益生菌的应用不断拓展。至今为止，已经涵盖发酵食品、膳食补充剂、保健品添加剂等多个方面，并逐渐向食品、零食延伸。据Innova数据显示，全球范围内，从2014年到2018年，含有益生菌宣称的食品饮料新品发布数量年均复合增长率为14%。其中，亚洲和北美洲的增长速度较快，年均复合增长率分别为19% 和18%。

作为增速最快的细分领域之一，益生菌正在成为品牌方发力营养和大健康市场的必争之地。市场上新推出的益生菌创新产品也让人应接不暇，从酸奶到饮料、从膳食补充剂到零食，越来越多的益生菌应用品类应势而生，益生菌产品正逐渐向年轻人的日常生活场景扩展，受到越来越多消费者的接受和认可。

04、健康加持，益生菌助力健康食品升级

民以食为天，健康是食品领域永恒的主题，而随着时代的发展，大健康风潮来袭，消费者对于食品的要求越发多样化起来。

当前，作为休闲食品主流消费者的年轻人们，在追求口感之外，更在乎产品的“健康”本质。休闲食品如何跳出传统思维，将美味与健康高效“融合”？益生菌无疑是实现功能化的利器。据《纽约时报》预测，健康潮流不可逆，益生菌/益生元被加到食品饮料里，将帮助食品品类进行革新，变得更健康、更营养并更具功能性。根据英敏特GNPD数据库显示：2020年，全球益生菌休闲食品上新数量同比增涨近30%，中国益生菌休闲食品上新数量同比增涨75%，高于平均涨幅。

益生菌产业大发展的时代不可阻挡，但并不是每个人、每个企业都能抓住风口的。行业起点高，消费者需求变化快，产业技术要求高，国家政策的不断调整等等原因，都会阻碍企业的发展。如何抓住益生菌产业的风口？如何在行业站住脚，成为企业不得不需要克服的挑战。