夏季炎热，肿瘤患者怎么吃有助于清热解毒、增强免疫？

一到夏天，整个人的食欲就明显下降，有时候晚上还睡不安稳，整个人都没什么精神。很多人每年夏季都会出现这样的情况，而肿瘤患者则是更为明显。天气的炎热，加上肿瘤带来的病痛，夏季对肿瘤患者而言是一个难熬的季节。因此，肿瘤患者在饮食上要适当做出调整，建议以清热解毒为主，同时吃一些芦笋、柠檬、牛奶等有助于增强免疫力的食物。在这一季节，患者每吃一口食物，都要争取最大的营养，要保证水分和营养的充足，否则容易引起体重下降、免疫力低下。

饮食建议

1. 多摄入一些高热量、高蛋白质、维生素与无机盐含量丰富的食物，且烹饪时注意注意清淡、易消化。具体的食物，肿瘤患者可选择豆浆、牛奶、蛋花汤、绿豆汤、藕粉、去油鸡汤、鲜果汁；馄饨、豆腐脑、银耳羹、面包、馒头、包子、鱼、虾、蛋、嫩菜叶、瓜茄类等。

2. 多喝水，及时补充体液，有助于稀释和排出体内的毒素，还可补充因体温升高而丧失的水分。菜汁、鲜果汁、米汤、绿豆汤等也可补充体液。

3.少食多餐，软饭每日进食3~4次，半流质的饮食每日进食5~6次，流质饮食每日进食6~7次。少食多餐不仅可以及时补充营养物质，也有助于减轻肠胃负担，加速身体恢复。

4.患者在用餐之后，最好用温开水漱口，有助于抑制口腔内细菌的滋生，可避免口炎、口腔溃疡的发生。

食谱推荐

1、南瓜绿豆汤

材料：100克绿豆，300克南瓜

做法：

①绿豆洗干净之后，先用水浸泡半小时；南瓜削皮，去瓤，洗干净之后切成小块，备用

②锅里放入适量的水，将绿豆放入锅中煮至开花，然后倒入南瓜块，用中火将南瓜煮至变软即可。

2、虾皮豆腐汤

材料：1块豆腐，10克虾皮，50克木耳，适量葱、盐、食用油

做法：

①将豆腐切成小块，木耳用水发泡后洗干净撕成小块

②锅内放入适量食用油，油热后放入葱花爆香，随后放入虾皮、木耳等汤煮开

③放入豆腐块，再次煮沸后放入葱花、少许盐调味即可。

3、清水芦笋

材料：250克芦笋，200克茭白，适量盐、香油

做法：

①分别将洗干净的芦笋和茭白切成长段和薄片，备用

②锅内放入适量清水煮沸后，放入芦笋段及茭白片，盖上锅盖煮沸，约煮沸3分钟

③加入适量盐、香油调味，拌匀即可。

4、高汤西蓝花

材料：400克西蓝花，适量盐、白糖、淀粉、食物油及高糖

做法：

①西蓝花洗干净之后，切成小朵，随后放入煮沸的锅中焯熟，然后捞出沥干水分

②锅中放入少许食用油，油热后倒入高汤，加适量盐、白糖调味，最后用淀粉勾薄芡，将汤汁浇淋在西蓝花上即可。