夏至养生丨既要防暑 也要防寒

夏至时节正值盛夏，暑热较盛，日晒较强。而天气越热，人们就越爱趋凉避暑，而贪凉过度又易损伤人体阳气，引发感冒、咳嗽、胃肠不适、关节疼痛等疾病。因此，夏至时期调理养生的重点是防暑降温，同时应避免过度贪凉，以防寒证丛生。

中医认为：夏季为了散热，人的皮肤毛孔开泄，最易感受风寒、风湿及湿热之邪，罹患疾病。很多人觉得，夏天养生最重要的事是防暑，其实，夏至时节也要注意防寒。

在直播中，刘老师也给大家讲解了一些防暑防寒的注意事项，也提出了具体的应对方法。今天在这里呢，还有两个食疗方送给大家。

食材推荐：老鸭

夏季气候炎热、多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。在饮食上需要增加营养物质的摄入，以此来祛暑消疲。营养物质应以清淡、滋阴食品为主。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

笋干老鸭汤

所需食材：老土鸭一只、笋干适量、姜，料酒，盐，大葱适量

制作步骤：

1、将鸭子剁碎，鸭肉冷水下锅焯水去腥，水面飘起血沫后，捞出鸭子沥干水分备用。

2、炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，将水分炒出，倒入少许料酒。

3、将砂锅内放入七分满的水烧开，水开后放入炒好的鸭肉，笋干。

4、水开后撇干净浮沫转小火慢炖两小时，喜欢汤色浓白的可以适量大火。喜欢汤色清透的则只能全程小火慢炖。出锅前10分钟放盐调味，撒葱花即可。

小贴士：

如果想要味道更加浓郁，可以在这一煲中加入火腿、香菇等食材，火腿的咸香，香菇的香味厚重。另外，水一次要放足，中途不宜加水，实在要加也要加热开水。

食材推荐：生姜

古话讲：“冬吃萝卜夏吃姜”，而“夏吃姜”的姜，多指生姜。在夏季这个适合补阳的季节里，生姜就更适用了。夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒，恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。而且，天热以后脾胃比较虚寒，提前用姜枣补补脾胃，夏天会过得舒服一些。

姜枣茶做法：

所需食材：红枣6颗、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。

制作步骤：

1、把准备好的生姜、灰枣清洗干净。把生姜切小块，枣去核。

2、锅内放入约800-1000ml冷水，放入大枣、生姜，大火煮开后转小火煮约20分钟，最后3-5分钟加适量红糖，把糖煮化即可。