小满养生 | 天气炎热不要怕，食疗方助您安神养心

“春养肝，夏护心，秋养肺，冬补肾，四季养脾胃”这句养生谚语应该是不少朋友都熟悉的。炎热的夏季，人的精神状态也是相对烦躁，容易让人情绪起伏较大，这样不利于心脏的健康。中医认为，夏日炎热入心经，“心为君之官”，也就是说，心是五脏六腑的发动机。而在阴阳五行中，心为火。因此，中医主张，夏季养生要以降心火、养心为目的。

夏天到来天气渐热，“暑易伤心”，高温天气易使人“心躁”。《黄帝内经》讲：“南方生热，热生火，火生苦，苦生心”，所以中医顺四时的养生理论强调“夏养心”。刘老师也是从立夏直播开始，就强调了要养心。所以，今天，刘老师给肿瘤病友提供了两个安神养心的食疗方，让我们在炎炎夏日摆脱上述问题的困扰。

食材推荐：鸽子

鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

银耳老鸽汤做法：

所需食材：老鸽1只，干银耳50g，枸杞10粒，姜2片，盐1茶匙（5g）

制作步骤：

1、干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；老鸽洗净洗净，切大块备用； 

2、烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟；

3、加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。

小诀窍

汤面的肥油，可待汤煲成后熄火，待冷却后油浮在汤面，或凝固在汤面时，用匙羹除去，再把汤煲滚便可。

食材推荐：猪心

猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，其蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。此外，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。

桂圆红枣猪心汤做法：

所需食材：猪心半个，姜，桂圆干，红枣，料酒

制作步骤：

1、锅里放水烧开，放姜片，放料酒，猪心切薄片放进锅去焯水，洗干净；

2、把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味。此汤融化了红枣和桂圆的味道，清甜可口，可按照个人喜好放油或者不放油。