寒露养生|一粥一汤，滋阴润肺

随着寒露的到来，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。

最好的平衡方法，自然是食补，可选择有滋补脾胃、润肺养阴功效的新鲜蔬菜和应季水果，比如。脾胃虚弱的人，如果大量进食生冷蔬果，有可能损伤脾胃，引发腹泻、痢疾等急慢性胃肠道疾病，建议喝一些养胃健脾的食疗粥，如山药粥、甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥等。

山药莲子黑米粥

山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。山药作用缓和，不寒不燥，补气而不滞，养阴而不腻，平补三焦。山药具有补脾胃、生津、补肾的功效。山药具有生津益肺，用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽，消渴或烦热口渴

莲子具有具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

黑米含有多种营养物质，其中花青素能够预防心脑血管疾病，适当的食用黑米，可以降低发生脑梗塞、心肌缺血等疾病的风险。其次黑米还具有补肾养发、防贫血以及抗癌防癌的功效。适用于产后虚弱、肾虚的人群。

食材：

山药100克，莲子10颗，黑米50克

做法：

1、把莲子洗净，泡30分钟左右

2、黑米洗净

3、把莲子、黑米加进高压锅里加水，加盖，大火烧开，等放气阀开始放气压15分钟关火，等高压锅能打开

4、把山药洗净去皮切块

5、加高压锅里，不要加高压锅的盖，中火煮到山药熟透即可

白萝卜老鸭汤

俗话说“十月萝卜赛人参”，李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”，说明了它的营养价值。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。而脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食白萝卜

鸭肉蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，能够缓解和预防慢性病，进而起到防癌抗癌的作用。

食材：

白萝卜一根，老鸭肉500克，姜3片，料酒1勺，盐半勺，枸杞适量

做法：

1、白萝卜去皮切块。

2、鸭肉焯水冲洗干净。

3、鸭肉和萝卜同时放到电饭锅里，加入大半锅水，放姜片料酒枸杞一起煲。

4、煲三个小时左右放入盐断电盖上锅盖焖两分钟后即可出锅。