盘点中药补品中的“明星”们

中药这个家族中，药材数量庞大，药材功效各异，其中有的药材属于“明星”药材，“明星”药材，价格昂贵，也具有独特的功效。冬虫夏草、灵芝孢子粉、铁皮石斛等，可谓是“明星”中药了，是送家人、送亲朋的佳品。但是大家知道这些“明星”中药材到底有什么功效呢？下面来为大家盘点一下！

（一）冬虫夏草

【功效】补肾益肺，止血化痰 [1，2]

本品性平，为补益肺、肾之佳品，止咳平喘，尤其对于劳咳痰血多用。也可以用于病后体虚不复或自汗畏寒者。常可以与鸡、鸭、猪肉等炖成药膳，有补肾固本，补益肺卫的功效。

【作用】冬虫夏草含有蛋白质氨基酸的游离氨基酸，其中多为人体必需氨基酸，还含有糖、维生素及钙、钾、铬等元素。对于中枢神经系统有镇静、抗惊厥的作用，对于体液免疫功能有增强作用，虫草的提取物可明显抑制小白鼠肉瘤等肿瘤的成长，且虫草菌对心血管系统具有一定的保护作用，虫草水提液对肾脏系统具有保护作用。

最近的研究多集中于其提取物虫草素痰[3]，它可以通过各种细胞过程具有抗癌(凋亡和自噬诱导)、抗白血病干细胞、抗炎、抗氧化剂、抗病原、杀虫、抗高血脂、抗肝毒性、抗纤维化和神经保护活性、皮肤光老化保护、骨骼肌疲劳抑制、防止缺血、再灌注引起的损伤和骨骼保护等药理作用。

【用法用量】煎汤或炖服，5～15g。

【使用注意】[4]（1）有表邪者不宜用。比如感冒时引起的咳嗽或其他急性咳嗽，就不适合服用冬虫夏草，否则不但不能止咳，反而会使咳嗽加重。

（2）国家食品药品监督管理总局曾对冬虫夏草及其制品的监测检验中，发现产品中砷含量为4.4～9.9mg/kg，超国家安全标准，长期食用存在较高风险。且其治疗效果往往需要配合其他药材，请在具有执业资格证的中医师指导下使用，不可随意、盲目、长期自用。

（二）灵芝

【功效】补气安神，止咳平喘。 [2]

本品性平，对于心神不宁、失眠、惊悸等气血不足、心神失养证具有改善作用。灵芝对于咳喘痰多，尤其对痰湿型或虚寒型的咳嗽效果较好。因其具有良好的补养气血作用，可以治疗虚劳短气、不思饮食、手脚发冷等。

【作用】 [1，5]灵芝含有多糖、核苷类、呋喃类、甾醇类、生物碱、三萜类、油脂类、多种氨基酸及蛋白质类、酶类及多种微量元素等。其中的灵芝多糖具有免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗肿瘤作用；

灵芝被广泛认知主要是因其各种原料提取，灵芝孢子粉、灵芝提取物、灵芝子实体、孢子油和灵芝菌丝体等[6，7]：

（1）制作成了多种保健品，例如：灵芝孢子粉片剂；曲奇、发酵型灵芝全麦面包；灵芝大米粉；利用灵芝深层发酵转化为吸收高的有机硒。目前我国已申报的灵芝保健食品主要包括胶囊、片剂、口服液、粉剂等形式。

（2）灵芝有其药理作用，灵芝的提取液可以制作成抗肿瘤制剂、心血管系统调节剂、肝功能促进剂等，还可以与其他药物联合作用来治疗神经衰弱、高血压、糖尿病、呼吸系统疾病等。灵芝具有降血压、平喘的功效，能明显缓解慢性支气管哮喘和支气管炎哮喘的症状。

（3）灵芝中含有的灵芝多糖、三萜、麦角甾醇等具有美白、抗衰老等作用，可应用于化妆品。灵芝作为一种传统中药，其刺激性小、作用温和并且疗效显著，在中药美容领域一直受到重视。

【用法用量】煎服，6～12g；研末吞服1.5～3g；

【使用注意】部分患者使用灵芝注射液时有过敏反应，轻者表现为荨麻疹、心慌气短、胸闷、腹痛等症状，重者出现过敏性休克及过敏性脑炎等症状。

（三）石斛

【功效】益胃生津，滋阴清热。

石斛擅长滋养胃阴，生津止渴，清胃热。对于胃热阴虚引起的胃痛、牙龈肿痛、口舌生疮，具有良好的效果。同时，石斛具有滋肾阴、降虚火的功效。适用于因肾阴亏损导致的视力下降、腰膝酸软、骨蒸劳热等症状。

【作用】石现代医学的大量研究表明，石斛中含有丰富的氨基酸、生物碱、多糖、酚类等活性成分；能促进胃液的分泌而助消化，加强蠕动来缓解便秘；若加量使用，容易导致肠肌麻痹；石斛也有一定的镇痛解热作用，较非那西汀（解热镇痛药）相似但较弱。且对于半乳糖性的白内障不仅有延缓作用，也有一定的治疗作用。

石斛具有极高的药用价值，常见的有铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛和流苏石斛等，具有很好的降血糖、抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、提高免疫等功效[8]。铁皮石斛有望进一步开发为抗肿瘤辅助药物，其抗肿瘤活性物质主要为多糖。多研究发现，铁皮石斛高剂量提取物能够明显抑制大鼠胃细胞的癌变；人类乳腺癌细胞( MCF 7 细胞) 的增殖；具有对人肝癌细胞、宫颈癌细胞的抗肿瘤活性；显示连续食用新鲜铁皮石斛具有一定的抗肿瘤作用。在调节免疫功能、干预代谢综合征、保护肝脏、抵抗衰老等方面，均有好的疗效。

【用法用量】煎服，6～12g；鲜石斛可用15～30g。

【使用注意】石斛适于热病初期阴虚者食用，但出现温病（口中黏腻，口苦、舌质红、苔黄腻而厚）或脾胃虚寒者（形体畏寒怕冷、胃脘冷痛、大便溏薄、舌质淡白、苔白腻，脉细无力），则不宜食用。对与表邪未愈的患者，请暂缓使用。若体质较特殊的人，食用石斛前应咨询中医医师意见。

这三味“明星”药材，价格昂贵，功效独特，但是并不适合每一位病人。在食用前，请在中药医师指导下，根据自身体质，选择合适的中药药材食用。并请务必注意使用禁忌，用法和用量，通过正规渠道购买。肿瘤患者也可以食用这些“明星”药材，但不能代替治疗，请在医生指导下食用。

参考文献：

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知中药饮片卷.中国医药科技出版社,2010;

[2]高学敏.中药学（新世纪第二版）.中国中医药出版社.北京.2011;

[3]袁甜，崔琳琳，李国玉等.冬虫夏草中活性成分虫草素的研究进展.中医药信息.2020,37(06):134-139;

[4]佚名.冬虫夏草食用不当起反作用.家庭医药.快乐养生. 2016,(07)：41；

[5]倪世美.中医食疗学.中国中医药出版社.北京.2018,3:100；

[6]李梦娇,卢玮玉,吴彦彦等.灵芝功能性成分及其应用进展.食品安全导刊. 2021,(25):182-183;

[7]袁带秀,侯娟.灵芝活性成分,药理作用及其应用.中国民族民间医药 ,2006,9(2):110-113;

[8]陈振兴,王万军,药用植物铁皮石斛的研究进展.生物学教学. 2020,45(09)：2-3.