冬至养生|冬至数九，阳气内敛损肾阴，羊肉阿胶补肾气

冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。所谓“数九”，即是从冬至逢壬日算起（亦有说法从冬至算起），每九天算一“九”，依此类推；数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽。九天为一个单位，谓之“九”，过了九个“九”，刚好八十一天，即为“出九”或“完九”。从“一九”数到“九九”，冬寒就变成春暖了。

冬季最需要养肾了。肾为人之本。寒气内应肾。《内经》说“春生，夏长，秋收，冬藏是气之常也，人亦应之”，人的五脏六腑对应着春夏秋冬。冬季人体阳气内敛，生理活动也有所内敛。阳气损伤，容易出现感冒，尿频等症状。还会损伤到肾阴，引起头晕，耳鸣等症状。肾既要维持人体的热量又要贮存一定的能量，以备来年所需，因此冬至养生至关重要。但在补肾的时候要注意食用的量，不要滋补过度，过度的补肾会造成脾虚。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，可以吃些羊肉和阿胶，补充肾气。

养生专家为大家推荐两道家常食谱，帮助肿瘤患者在冬至时节养肾调脾！

白菜豆腐炖羊肉

白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃的功效。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐易消化，非常适合肿瘤患者食用。

羊肉是民间公认的滋补肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。肿瘤患者不要把羊当作忌口之物，从营养角度来说，羊肉富含蛋白质，大量补充蛋白质，对提升肿瘤患者机体免疫力非常有益。

食材：羊肉，白菜，冻豆腐或鲜豆腐，生抽，盐，香菜，姜片，葱段，料酒，八角，花椒，桂皮，适量即可，喜欢吃羊肉，可以多点羊肉。

做法：

1、羊肉切小块洗净冷水泡半小时，泡出血水白菜豆腐炖羊肉的做法

2、砂锅凉水放羊肉，料酒，葱段，姜片，八角，香叶，桂皮，大火煮开转小火炖40分钟，锅开撇去浮沫

3、另起锅烧油，油热下白菜翻炒断生，加生抽

4、把炖好的羊肉带汤一起倒入炒锅

5、一起下豆腐，冻豆腐鲜豆腐都可以，挑爱吃的放

6、锅开放盐

7、出锅放香菜

阿胶红枣糖水

阿胶性质温和、偏热，是生活中常见的滋补品，只要对症，一年四季都可以服用阿胶，而根据冬令进补的说法，从立冬开始食用阿胶属于冬补，食用后可以调理身体。尤其是对于体寒的女生来说，因为阿胶属于温补型的保健品，所以十分适合冬季食用。因为阿胶属于滋腻补药，在热天服用，不易消化吸收，冬季出汗少，吸收更好。

冬天吃枣最好，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。

枸杞中含有枸杞多糖，可以帮助增强机体免疫细胞的活性，提高免疫力。药理研究表明，枸杞对于肝脏细胞有保护作用，可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、遗精等病症。可以搭配一些其他养生食物来提高补肾壮阳效果。

食材：

阿胶一块、红枣若干，枸杞若干，红糖若干克。肿瘤患者不吃糖的话，可以用代糖或者干脆不加红糖。

做法：

1、准备好原材料。

2、红枣、枸杞清洗控干。

3、将隔水炖盅准备好，放进阿胶糕加1碗半水，高火烧开。

4、手拿筷子不断拌和着，避免阿胶块粘在炖锅里。

5、渐渐地的，阿胶糕熔于水，用隔水炖盅熔得较慢，建议能用石锅会较为快，但是都有各的益处，炖锅炖出去的阿胶糕较为润，较不容易容易上火。

6、阿胶糕融化后，放进大枣、枸杞子。

7、盖上盖子，高火烧开后转低火炖足1个钟头。

8、开启盖子，倒进1饭勺红糖，拌和匀就可以。或者不加糖也可以饮用。