《中国食疗产业发展报告（2021）》

书名：中国食疗产业发展报告（2021）

作者：张伯礼 主编    林瑞超 执行主编

出版社：社会科学文献出版社

出版日期：2021-11-01

开本：16开

ISBN：9787520190732

作者简介

本书主编张伯礼，中国工程院院士，全国名中医，“人民英雄”国家荣誉称号获得者，天津中医药大学名誉校长，中国中医科学院名誉院长，中国工程院医药卫生学部主任，组分中药国家重点实验室主任。长期从事中医药现代化研究，完成了中医药防治血管性痴呆系统研究，创立了脑脊液药理学方法，建立了中医药循证评价技术体系。获国家科技进步一等奖在内的国家奖7项，省部级科技进步一等奖10项，国家教学成果一等奖2项，发表论文400余篇。本书执行主编林瑞超，法国药学博士，教授，博士生导师。现任世界卫生组织传统医学顾问、法国国家药学科学院外籍院士、中药品质评价北京市重点实验室主任、国家药典委员会执行委员。主要从事中药民族药品质评价、中药民族药活性成分、质量标准及其标准物质研究和中药材规范化种植等多学科的研究。

内容简介

《中国食疗产业发展报告（2021）》是由中国中医药信息学会食疗分会组织编写的我国部关于食疗产业发展的行业报告，由“人民英维”张伯礼院士担任主编并作序。报告对食疗产业发展现状进行了较为全面的梳理，探讨了食疗的概念与定义，对重点领域进行了数据挖掘和分析，对推动食疗产业可持续健康发展，具有重要的现实意义。

《中国食疗产业发展报告（2021）》由总报告、行业报告和专题报告三个部分组成。总报告对2020年中国食疗产业发展状况进行了梳理与分析，对食疗产业未来发展趋势也做出了展望与思考。行业报告由行业专家对普洱茶、燕麦、人参、山药等12个细分领域进行了分析和总结。专题报告重点介绍了东阿阿胶、海泽特生物和振东公司三个企业发展的经验和做法，以供参考借鉴。

图书目录

Ⅰ 总报告

中国食疗产业2020年发展状况分析及2021年展望

一 产业概述

二 供求篇

三 竞争篇

四 营销篇

五 技术篇

六 企业篇

Ⅱ 行业报告

普洱茶对人体的健康养生功效及其茶产业现状

核苷酸在食疗创新领域的机遇与挑战

燕麦在食疗领域的理论创新与应用展望

全球健康促进视阈下人参肽行业发展的机遇与挑战

益生菌行业发展报告

食疗产业健康饮水研究报告

SOD与人体健康综述

保健酒行业研究报告

葡萄酒行业发展分析报告

人参行业发展报告

山药行业发展报告

中医药膳研究现状与未来发展趋势探析

Ⅲ 专题报告

东阿阿胶全产业链质控及数字化转型，打造食疗产业新品牌

秉持工匠精神，生产高质量海参产品

打造健康产业品牌“五和医养堂”