秋分养生|脾胃不顺吃萝卜

秋分时节，大地丰收，很多人喜欢此时开始“贴秋膘”，肥美的螃蟹、田螺、月饼等，更是中秋佳节期间的过节佳品，这些滋阴肥腻的食物进食过度，湿气会让胃肠不堪重负。加之秋分以后，气候渐凉，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃肠道疾病而出现泛酸、腹胀、腹泻、腹痛等症，或使原来的胃病加重，造成脾胃不顺。

秋分之际，少吃油腻的食物，可以吃些清淡的当季食材，比如各种当季萝卜。萝卜具有下气、消食、利尿、润肺去痰、解毒生津之功效，大多数人群均可食用。萝卜中的白萝卜，还有一定的杀菌消毒作用，可以促进人体消化道蠕动的功能，抑菌消毒，可以预防感冒。萝卜具有很强的行气功能，如果有消化不良、腹胀等症状，可以煮白萝卜水喝，同时萝卜具有抗癌的作用，可以分解亚硝酸胺中的致癌物质。

总之，萝卜是秋分时节最适合脾胃不适者进补、养生的绝佳食材。下面为大家推荐两道家常萝卜菜肴，帮助大家健脾舒胃。

彩椒炒萝卜丝

彩椒是甜椒中的一种，在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。彩椒的营养价值很高，其维生素含量在蔬菜界中也是佼佼者，彩椒含有的维生素中以维生素C居多，吃彩椒，补充维生素C，可以补充精力，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。经常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。彩椒可以改善皮肤的色素多，雀斑多的症状，可以促进皮肤健康，保持皮肤水分，避免干燥，因而也是许多女性青睐的食物。彩椒还能促进新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

食材：

白萝卜一个；黄椒、红椒、青椒各一个；油盐白醋鸡粉适量。

做法：

1、食材都洗干净，白萝卜连皮切片后再切成细丝，三种颜色的彩椒也都切成比萝卜丝稍微粗一点的丝备用。

2、油锅烧热，将白萝卜丝倒入锅中，大火快炒，炒萝卜丝的火力一定要大，火力太小了炒出来的萝卜丝汁水都析出来了，闷闷的口感不爽脆。

3、当萝卜丝的边缘微微变得透明的时候，沿着锅边淋入少许白醋，迅速炒匀。

4、加盐调味后撒入适量鸡粉增鲜。

5、加入三色彩椒，大火煸炒至萝卜丝变软即可出锅。

白萝卜排骨汤

排骨，一般指猪排骨，含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。

食材：

猪排骨300克，白萝卜300克，生姜片2片，小葱2棵，料酒适量，盐适量，生抽适量，枸杞适量

做法：

1、超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水

2、白萝卜洗净切滚刀块，姜切片

3、排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出

4、炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒

5、放入白萝卜炒匀

6、放入温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子

7、大火烧开，转中小火炖20~30分钟

8、煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可。