丁钢强：大力提升营养体系建设 引领食品产业发展和转型升级

2021中国企业家博鳌论坛12月2-5日在海南博鳌召开，此次论坛由新华社民族品牌工程办公室、新华网、新华社新闻信息中心、中国经济信息社、中国财富传媒集团、新华社新媒体中心、新华每日电讯和半月谈杂志社主办。论坛期间，核桃产业高质量发展助力乡村振兴暨御福年超级发布会于12月3日举行。

会上，中国营养学会副理事长、中国食品科技学会副理事长丁钢强表示，营养是健康的基础。近年来，营养工作的开展始终以“合理膳食”为基础，以“全民健康”为核心，大力提升营养体系建设，不断突出营养科技创新，通过营养导向，引领食品产业的发展和转型升级，进一步增强我国营养、食品与健康工作在国际社会的影响力与竞争力。

丁钢强说，目前，全社会对生命健康的重要性、对合理营养增强身体抵抗力的重要性的认识都达到了新的高度。“吃得安全、吃得营养、吃得健康”是人民对美好生活的基本需要，做好营养健康工作，是促进社会发展、提升人民幸福感的内在要求。

根据国家卫生健康委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，随着慢性病患者生存期的不断延长，加之人口老龄化、城镇化、工业化进程加快和行为危险因素流行对慢性病发病的影响，我国慢性病患者基数仍将不断扩大，防控工作仍然面临巨大挑战。

丁钢强还表示，实施健康中国行动是强化“大健康”理念的重大举措，食品同样肩负了以提升全人群与全生命周期健康水平的历史使命，要紧抓机遇，进一步开展有特色的营养食品科研和学术研究，科研院所、高等院校、医院和食品相关企业等各类创新主体要针对不同地域、不同领域的营养问题和食物资源，通过强强联合，扬优势、补短板，构建从科研开发、成果转化到产品营销一条龙的产学研创新平台。通过产业创新、业态创新、理论创新，催生更多的营养健康新产业、新业态、新模式，推出更多更好符合我国居民营养健康需要的新产品和新服务，加快推进食品营养产业优化升级。