健康消费迎来个性化需求时代 精准营养发展有待形成行业共识

2021年10月15-18日，第六届中国特殊食品大会在江苏省无锡市召开，本次会议由中国营养保健食品协会主办。同期，10月15日召开2021个性化营养（精准营养）产业发展论坛。该论坛是本届特殊食品大会期间举办的专业论坛活动之一。中国营养保健食品协会会长边振甲出席活动并致辞。

中国营养保健食品协会会长边振甲

中国营养保健食品协会精准营养专业委员会执行主任委员、中国农业大学食品营养与人类健康高精尖创新中心首席科学家徐希平就“中国精准营养产业现状及发展趋势暨《中国营养保健食品协会精准营养计划（试行）》”进行了解读与内容分享。

国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司副司长樊红平表示，精准营养是健康产业的重要组成部分，伴随消费需求和个体差异，精准营养未来将会是行业的发展趋势。在他看来，做好精准营销更要确定目标人群，细化人群分类，依赖多学科的协作、跨学科的研究，针对不同人群进行相应产品的研发。

中国疾病预防控制中心营养与健康所中心实验室主任、研究员霍军生表示，精准营养在产业的推动将对我国营养计划起到积极作用。目前，精准营养需要更成熟的社会平台来支撑，这对我国的营养健康服务将会起到积极促进作用。

中国营养保健食品协会精准营养专业委员会副主任委员、中国医学科学院阜外医院副主任医师杨进刚指出，饮食危害是影响中国居民健康排名第一的危害因素。由于目前饮食偏向于精致碳水化合物，可能会增加中风、冠心病等心脑血管疾病的发生。精准营养的消费者教育一定要站在公众消费的角度上，以严谨科学的信息进行引导和传播。

中国农业大学教授李博对心血管疾病人群的膳食补充剂：抗血栓胶原蛋白肽的功效评价、活性成分以及作用机制、风险评估等几个方面进行了详尽的介绍。 

安利亚洲科技创新中心副总裁陈佳提到，营养对于健康维护和减少慢病发生的价值也是越来越大。伴随个人健康意识的崛起，千人一面的营养获取方式已经不能满足目前消费者的个性化需求，越来越多的企业将大数据、人工智能等技术方式引入营养保健食品市场。

会上，中国营养保健食品协会精准营养专业委员会执行主任委员、中国农业大学食品营养与人类健康高精尖创新中心首席科学家徐希平、中国营养保健食品协会精准营养专业委员会常务副主任委员、首都医科大学附属北京世纪坛医院教授石汉平、中国医科大学公共卫生学院前任院长孙贵范、中国医学科学院阜外医院副主任医师杨进刚、中国农业大学教授李博、安利中国科技公司亚洲营养科创中心首席科学家杜军围绕“精准营养产学研发展之路”相关话题进行了交流与讨论。

与会专家表示，精准营养市场未来大有可为。明确相关产品技术路线、监管环境、消费者认知是首要任务。同时，在产品研发和行业发展上，精准营要需要全行业共同努力，达成行业共识，加强消费者教育，提升自身服务水平，推进个性化营养发展。

会议同期，安利纽崔莱营养与健康研究中心科技创新部首席法规科学家Elena P Nekrasov博士、安利科技创新中心经理、高级营养研究科学家阚君陶也分别就个性化营养国际发展趋势及个性化营养的研究应用话题进行了分享。