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绿豆营养成分表

信息来源:百度百科 食安通 发布日期:2022年07月27日

摘要:绿豆(学名:Vigna radiata (Linn.) Wilczek.),一年生直立草本,高20-60厘米。中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。种子供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中,遮光发芽,可制成芽菜,供蔬食。入药,有清凉解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥。

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