“药草皇后”蒲公英泡水喝，真能对抗乳腺癌？

茶叶泡水喝，人参泡水喝，枸杞泡水喝，菊花泡水喝，哪你们喝过蒲公英泡的水吗？天气转凉，感冒疾病频发，蒲公英泡水喝，有预防感冒的功效。疫情期间，很多人会备连花清瘟或者板蓝根，还有人也会备着蒲公英。

等等，蒲公英泡水？蒲公英茶对人体有什么作用吗？带着疑问，我们打开了搜索引擎，各种抗癌神器、药草皇后的文章扑面而来，一篇篇根据研究论文堆砌起来的观点，都在验证蒲公英泡水对身体多么有效。

但是稍等一下，如果说在居家隔离防疫期间我们学会了什么？

那就是：

1.健康是最大的幸福；

2.击破谣言的鉴别力。

那么“蒲公英泡水抗癌”，这个亮丽的背景下，又藏着什么被掩盖的真相呢？

蒲公英的药用发展史

蒲公英菊科属药食同源的多年生草本植物。明代的《本草纲目》记载了它的别名：黄花地丁、蒲公英、狗乳草，另外还有一个广为人知的别名：婆婆丁。

关于蒲公英药用的发展史，历史上最早的医学著作之一《唐本草》中就有记载：“蒲公英，叶似苦苣，断有白汁，人皆啖之”，因此能够证实在公元659年之前是有蒲公英这种植物的。

而谈及蒲公英的药用价值，在《本草纲目》中也有记载：“蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒，消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效果。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸，利胆的功效”。

而后也有包括《神农本草经》、《中药大辞典》在内等历代医学专著，也都对蒲公英的药用给出高度评价。这是最早对蒲公英药用价值肯定的资料。

来到现代，经过国内外医学工作者们的实验研究发现，蒲公英中含有的主要活性营养组分如粗蛋白、总黄酮、总多酚含量高，灰分和粗纤维含量低，而这些营养活性物质对动物的消化吸收与提高其免疫力非常有利，表明了蒲公英具有很高的营养价值。

从食用习惯来看，根据小部分资料查找到的，不止国内，蒲公英在欧洲等诸国也属于一种普遍食用的营养保健蔬菜，在21世纪初曾掀起过一股“蒲公英热”，而在这股热潮中备受青睐的就是药用蒲公英。

没想到吧，蒲公英一开始和抗癌并没有任何关系。那么，为什么会发展成蒲公英泡水就可以抗癌呢？

蒲公英和癌的关系

在资料网站上搜索输入“蒲公英”“乳腺 癌”“凋亡”“化学成分”“Taraxacum”“Breast Cancer”

“Apoptosis”“Chemical constituent”等关键词，组合查询1997年10月-2018年11月在中国知网、万方数据、PubMed 等数据库中的相关文献。结果，检索到相关文献719篇，其中有效文献48篇。

我们整理了大家比较关心的两大问题进行解疑：

1.蒲公英泡水喝能抗癌，这是真的吗？

2.乳腺癌患者能喝蒲公英茶吗？会不会对自己的病情有影响？

蒲公英含有的抗癌成分

根据现有资料我们可以看到，国内外研究者在蒲公英中，确实提取出了具有抗癌物质的多糖类化合物。研究者们将这些提取物用于动物实验，通过降糖仪测定小鼠的血糖发现，蒲公英多糖有很好的抗氧化活性及降低血糖的作用，可显著提高小鼠的免疫器官指数，促进小鼠免疫器官的生长发育，增强其机体的免疫功能。

另外还有关于《蒲公英治疗乳腺癌的活性成分》研究发现，蒲公英活性成分在乳腺癌的治疗方面体现出了良好效果，蒲公英不同极性溶剂的提取物均对乳腺癌增殖有一定的抑制作用。

这些活性成分主要为：

蒲公英多糖、蒲公英萜醇、木犀草素、羽扇豆醇、β-谷甾醇、α-亚麻酸、硬脂酸、不饱和脂肪 酸亚麻酸、脂肪酸棕榈酸等。

以上看不懂没关系，总的来说就是实验研究表明，蒲公英的提取物含有抗癌的功效，对于癌细胞增殖有一定抑制作用。

蒲公英泡水喝抗癌是真的吗？

作为舌尖上的民族，如此实惠经济还易获得的“抗癌神药”岂能错过，还不赶紧喝起来？！但是，凡事都有个但是。

首先，大家可能从根本上误解了原料和提取物这两者之间的区别。其次，提取物确实来自于原料，但提取物除了化学和物理的提取法之外，这中间还得需要更多的催化和媒介，并不是单纯的泡水就能达到的。

假设蒲公英泡水真有抗癌的神奇效果，那么我们要喝多少才能抗癌呢？要喝多久才能有效果呢？

不知道。网传蒲公英泡水喝能够抗癌，却没有注明剂量和方法步骤，很显然这具有误导大众的嫌疑。任何药效脱离了剂量来谈有效性和毒性本身就是一种耍流氓。

中药发挥抗肿瘤作用是多环节的，且其作用机制也是十分复杂化的，况且这些实验大部分还处于基础试验阶段，其作用机制还得需要进一步深入研究。

至于“蒲公英泡水抗癌”的说法，说到底和双黄连事件还真有那么几分相似，不排除某些“砖家”用了“蒙太奇”手法，避重就轻的偷换了一些概念。

大家仔细回想以上提及的实验研究便会发现，针对癌症的实验仅限于在老鼠上，并未有临床治疗案例。很显然，并不能将蒲公英泡水和抗癌直接划上等号，况且我们也不是小白鼠。

蒲公英茶适合乳腺癌患者饮用吗？

尽管没有直接数据表明蒲公英泡水和癌症有直接关系，可当人们开始将蒲公英茶当作抗癌药来饮用时，未来可能许多健康问题都会随之而来。比如说，在化疗期间医生就明令禁止喝蒲公英根水，因为其中的化学成分可能和化疗存在对立作用。

不过，否定将蒲公英茶和癌症划上等号，并不意味着否定它特有的疗效，比如说蒲公英茶对于增强人体免疫力的效果，还是值得大家尝试的。

此外有研究者还发现了，蒲公英是自然界罕见的富硒植物，且含有人体最易缺乏的营养元素铁、钙。据测定，蒲公英中含钙量是番石榴的2. 2倍、刺梨的3. 2倍，含硒量达到147μg/kg，是具有较高营养价值的绿色食品。

作为一种药食两用原料, 蒲公英资源丰富且功能作用明确, 其中含有的黄酮和多酚类物质抗氧化作用显著, 对常见致病菌有一定的抵抗作用, 因此还具有明显的消炎作用。

此时正处于季节交替，流感多发时期，不妨喝些蒲公英茶，也能起到增强免疫力，抗普通流感病毒的效果。而病友们身体虚弱易感冒、牙龈发炎，喝些蒲公英根水也是有消炎杀菌的效果。

总而言之，抗癌的是蒲公英提取物，泡水喝并不能直接达到抗癌功效。不过，蒲公英在抗炎杀菌方面略有成效，日常生活中，我们适量喝一喝倒也无妨。

有科学证明蒲公英泡水喝，具有防癌抗癌的效果。不过对于防癌抗癌，还是建议大家合理膳食，多吃水果蔬菜，避免吃腌制烧烤食物，保持规律的生活作息，这些对于预防癌症的效果更好。

参考文献：

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[4]周伟，邵荣，吴俊，等. 蒲公英黄酮的超声辅助提取工艺研究[J]. 安徽农业科学，2012，40(5):2696-2698.

[5]谢普军,黄立新,张彩虹,游凤,张耀雷,孙国光.蒲公英茶与叶的化学成分测定分析[J].食品工业科技,2014,35(15):346-351.

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