吃什么可以防癌？权威机构：饮食做到这7点，就能做到少得癌

吃什么可以防癌？一直是大家非常关心的事情，也是很多科研人员希望突破的方向。时不时的，媒体也会披露一些研究成果，称某种食物具有很好的抗癌功效。如果我们能够仔细了解一下，就能发现这些研究要么设计的比较粗糙，要么只停留在体外研究或动物研究阶段，大都没有获得临床疗效的直接证据。很多类似的说法，大多数都是商业操作的结果。关于食物防癌的话题，不可轻信更不能全信。

大家发现没有，几乎所有的研究都有一个类似的特点：就是发现某种食物中的某类物质，具有抑制肿瘤细胞生长的作用。这类描述，恰恰证明了该研究还处于起始阶段，即在“海选”某些生物活性物质的阶段，为下一步的筛选打基础而已。大蒜中的大蒜素、茶叶中的茶多酚、柑橘类水果中的黄烷素以及葡萄酒中的白芦藜醇，都属于这种情况。这些生物活性物质，距离真正可以用于抗癌治疗，都还有很长的路要走。

很多恶性肿瘤的预防和治疗，都没有特效药物，更不用说有什么特效的食物了。大家不能指望吃了某类食物，就能一劳永逸地预防癌症了。饮食营养的确与某些癌症的发生，有着千丝万缕的联系，但都没有直接的或者密切的因果关系。预防癌症，我们身体的抗病能力是至关重要，强壮的身体是一道自然的屏障。营养丰富和均衡的饮食，是提高我们身体素质的必要手段。如果说吃什么可以防癌，答案只有一个：那就是吃得均衡营养就能防癌。按照中国成年人膳食指南（2016）的建议，健康均衡的饮食营养应该包括以下内容：

1、日常饮食要以植物性食物为主，蔬菜、水果、谷类和豆类食物要占到总量的三分之二以上；

2、坚持食物多样性原则，每天摄入的食物品种要达到12种以上，每周25种以上；

3、谷薯豆类食物，每天保证250-400克；

4、蔬菜和水果，每天保证400-800克；常年保持每天5种以上的果蔬摄入；

5、肉类食物，红肉类每天不宜超过90克；以鱼、蛋、禽为好，每周鱼280-525克，蛋280-350克，家禽肉280-525克；

在以上饮食营养的基础上，还要注意不要吃霉变食物，少吃油炸、煎烤、腌制和熏制的食物，谨慎选择预加工类食物等，才能从饮食营养上保证一个人的健康，癌症的患病风险也就降低了。最后，给大家推荐一下世界癌症研究基金会的防癌7措施：

1、只要没有出现体重过轻的情况，就要尽可能地减轻体重、避免肥胖；

2、少喝含糖饮料，少吃能量密集型食物（高糖、高脂、低纤维素食物）；

3、多吃蔬菜、水果、豆类和全谷物食物（高维生素、高矿物质、高纤维素食物）；

4、少吃红肉（牛、羊、猪肉等），少吃加工肉类（熏肉、腌肉、香肠等）；

5、戒烟、戒酒；

6、减少钠盐摄入（少吃盐）；

7、慎用或不用防癌补品。