大寒养生|大寒怎么补？吃肉喝粥，为“春生”积攒能量！

冬季是进补的大好季节，所以一到天气寒凉，广大肿瘤患者就寻觅各种进补的方子和方法来提高自己的身体储藏能力和免疫功能，这是一种好办法，但需要科学，要根据每一个患者的体质和肿瘤情况辨证施治，不是盲目的进补。

大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，虽然食补原则仍以温补为主，但进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化，而且在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物，为适应春天升发特性做准备。另外还要考虑大寒期间寒冷的天气，当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。大寒期间也是感冒等呼吸道传染病的高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物（如紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等）以防御风寒邪气的侵扰。

偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等；偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。冬季喝粥对身体也是很有好处的，不但能起到保健作用，还可祛病养生，比如肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症人群。下面就为大家介绍两款非常适合大寒节气食用的美食。

羊肉萝卜暖身煲

肿瘤患者是可以吃羊肉的，但是要适度。羊肉本身营养丰富，含有优质的蛋白质，脂肪，热量和微量元素等，我们都知道肿瘤病人往往身体比较虚弱，而且由于经常呕吐，恶心，吃不下饭而营养不良，需要优质的蛋白来提供热量，所以如果肿瘤病人能吃下羊肉，是件好事，只是羊肉的做法要注意，不要煎炸，烧烤，可以清炖羊肉或者喝羊汤。以适度为宜，不能吃太多，以免上火。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，大寒时节最适合吃萝了，可以多吃点。白萝卜中含的水分多、能量和脂肪低，含有一定量的碳水化合物和膳食纤维，还含有维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、磷、钾等多种矿物质。生萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质，这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成，常见的有胃癌、食道癌等等。萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的阻止亚硝酸胺合成致癌物质。白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。

食材：

羊肉一斤，白萝卜一根，桂皮、干辣椒、八角、料酒、红烧酱油、姜葱蒜、花椒适量。根据个人口味和需要添加。

做法：

1、羊肉切块放清水中泡去血水，期间换两次水

2、白萝卜切成滚刀块，其他配料切好备用。

3、锅中烧水，下羊肉煮开，撇去浮沫。

4、热油爆香姜蒜葱、花椒、桂皮和八角。

5、下入焯好的羊肉一起炒。

6、淋入料油炒香。

7、加入适量的清水，放入红烧酱油

8、大火炖半小时后，加入切好的白萝卜。

9、炖至汤汁快要收干时，加入葱花即可。

紫薯山药粥

紫薯中含有的硒元素、铁元素等微量元素，能够帮助人体抗疲劳、抗衰老。特别是硒元素能够有效被人体吸收增强机体的免疫力，并且帮助抑制癌细胞的生长有效防癌抗癌。紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，能够防治便秘。有效保证肠道清洁，紫薯具有很好的保肝护肝作用。紫薯中含有的花色甙能够有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤，有效保护肝脏。紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏负担。

山药营养价值很高，它含有人体需要的多种氨基酸、维生素C和黏液质，对人体有很好的滋养补益强壮作用。所含的淀粉酶可帮助消化，增进食欲。山药含脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，阻止动脉过早发生硬化；可增加人体Ｔ淋巴细胞，增强免疫功能，预防肿瘤，延缓细胞衰老。所以 “常服山药延年益寿”的说法是科学的。

食材：

紫薯一个，山药根，大米一小杯，冰糖适量。

做法：

1、山药流水中去皮切滚刀块；

2、紫薯去皮切滚刀块；

3、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥；

4、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。