好吃又防癌的海产品，你一定吃过！

海带大家都知道，可是说起昆布你可能觉得陌生，昆布和海带是一样的东西吗？昆布可以称作海带，昆布和海带都是海藻的一种，昆布是我们常吃的一种海产品。但在日常生活中，海带和昆布的含义却非常扑朔迷离，具体的可以说昆布是海带处理过的一种药材或食材。

古籍《本草经疏》云：昆布，咸能软坚，具性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。东垣云：瘿坚如石者，非此不除，正咸能软坚之功也。详其气味性能治疗，与海藻大略相同。

昆布中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。昆布淀粉具有降低血脂的作用。还发现昆布的一种提取物具有抗癌作用。昆布甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

昆布也是临床治疗癌症的常用中药

据研究，海藻治疗肿瘤癌症的最大药理有效成分是多糖，而这个多糖竟然被命名“昆布多糖”，原因是昆布所含的量比海藻所含的量更大。昆布主要含多糖类如藻胶酸、昆布素等，多种氨基酸、无机元素碘、钾、钙等，以及挥发油、胡箩卜素、蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2等成分，研究表明，昆布有良好的抗癌防癌效用。其热水提取物有很强抗癌活性，对人体癌细胞有明显的细胞毒作用，可杀灭50%以上的癌细胞，并对肉瘤癌症有显著的抑制作用，抑制率可达90%以上；体外试验对肺癌亦有抑制作用。

研究还发现，昆布能预防乳腺癌、白血病、结肠癌和甲状腺肿。临床实践表明，昆布对甲状腺腺瘤、甲状腺癌、淋巴癌、鼻咽癌、胃癌及妇科癌症等，确有一定的治疗效果，除防癌抗癌功效外，昆布还有防治高血压、降血脂、降血糖等作用。

虽然昆布具有抗癌的作用，但是不是任何癌症患者都可以吃昆布的。甲状腺癌患者可以适量吃些昆布，但最好每日不超过25克。昆布是一种海带，含有较多的碘元素，因此甲状腺癌患者进食含碘多的食物容易对甲状腺功能造成影响。使甲状腺功能波动范围很大，不利于病情的恢复，所以建议尽量少食用昆布。