正在风口之上的燕麦奶，能否继续走红下去

现代人更加关注健康，老年人关注养生，年轻人也更关注健康养生。主打绿色、健康的植物基赛道正呈现着迅猛的扩张之势，全球市场的健康饮食也呈现迅猛发展之势。植物奶市场上由巴旦木奶、豆奶和椰奶等主流产品构成，其中以燕麦为代表的饮品更是植物奶市场上的新生力量。

健康、方便、新潮，燕麦奶“出圈”中

燕麦奶最初起势于欧美市场，在短短几年时间内，便从一个小众的植物奶品类，迅速扩容为一支风靡全球的高增长饮品产业，消费市场蔓延至多个国家和地区。英敏特数据显示，2019年全球燕麦奶市场规模超过2.5亿美元，预计到2020年至2026年，复合年增长率将超过10.2%。

不仅仅是在欧美国家备受欢迎，就是在国内市场中，燕麦奶也是属于一个快速增长的品类。据尼尔森数据显示，燕麦奶是国内食品饮料中增长较快的品类，增幅达到212%。据天猫发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》，2020年包括燕麦奶在内的植物蛋白饮料市场销量增速远超其他饮料品类，销售额增长率超过900%。据欧睿国际预计2020年中国植物奶市场规模将达到2583亿元，占中国饮料行业总市场规模的 24.2%，而「燕麦奶」正是植物奶品类最主要的增长来源和关注重心。

燕麦奶得以在中国市场扎根和迅猛起势，不仅得益于其高品质、高功效的品类特性，更与中国市场上独有的消费习惯与消费环境，以及所迸发出的细分消费需求息息相关。首先，植物饮食的理念在中国源远流长，如今在健康潮流之下，这一流行更盛，《利乐植物基饮品白皮书》显示：“15%的千禧一代已经开始素食”；其次，国内消费者对燕麦元素的接受程度高，燕麦含有丰富的燕麦多糖和膳食纤维，具有无胆固醇、低脂、低热量、增强饱腹感等优势，契合了大健康消费需求；最后，国内有着庞大的代乳需求缺口，以燕麦奶为代表的植物奶最初诞生的重要原因之一便是“代乳”，而在中国市场上，这一需求的缺口超乎想象的庞大。

可以预见，燕麦奶市场的火爆程度是毋庸置疑的，从越来越多的消费者追求健康、环保等趋势来看，燕麦奶仍将保持甚至是提升热度。

资本青睐、新品频出，燕麦奶市场火力全开

尽管在中国仍处于发展初期，但由于燕麦奶的市场集中度较高，产品的低渗透率带来了巨大的增长红利，吸引着品牌的纷纷入局推新，形成了新老品牌环伺而动、进口和本土品牌正面交锋、资本热切关注、消费者积极追捧的格局。根据魔镜市场情报统计，2021年Q1期间，在淘宝天猫平台产生销售额的燕麦奶品牌共有50+个，相较于去年同期增长了152%。

资本青睐

资本总是最先嗅到时代的风口，资本聚集之地，往往代表了未来的发展趋势。

燕麦奶市场的火爆，也让相关创业公司受到了资本市场的青睐。近两年，燕麦奶领域的初创企业获得千万、上亿投资的新闻屡见不鲜，资本市场看好燕麦奶巨大的增量市场。燕麦奶品牌在获得投资的同时，利益相关方也加大了对燕麦奶热度的推动。据不完全统计，2021年以来，就有OATOAT、植物标签、欧扎克、奥麦星球、每日盒子、小麦欧耶等多家初创品牌迎来资本关注，完成了融资。

新品频出

为了满足各年龄段和不同行业的消费者，各大乳品企业不断推出各种燕麦奶新品。为上班族推出随时随地补充营养的燕麦奶产品；为爱美人士推出含有玻尿酸的美容燕麦奶；为健身党推出0动物脂肪、0胆固醇、0乳糖、0蔗糖、低钠、低脂和高膳食纤维含量的减肥燕麦奶；为老年人和小朋友推出口感细腻、营养更丰富的燕麦奶饮品。

新潮生活的变化，再加上资本的助推，使得燕麦奶成为当下备受关注的健康话题。正在风口之上的燕麦奶，爆火后，能否继续走红下去，需要持续观察。更需要企业满足消费者的个性化需求及大众多元化需求，满足不同场景的消费模式，找到适合本土环境的商业模式和成长方式，这样才能让燕麦奶潮流继续长久发展下去。