摘要：大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）是豆科大豆属的一年生草本，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。以下为黄豆营养成分表。
湖北日报讯（记者余瑾毅）7月29日，武汉大学全球健康研究
健康20302021-12-29
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