硒是唯一与病毒感染有一定直接关系的营养素

1994年，美国亚利桑那大学药学院制药学与生物医学教授，著名病毒学家，威廉.泰勒教授提出了著名的“病毒硒蛋白理论”。

其主要内容为：一些由病毒(艾滋病病毒、流感病毒、柯萨奇病毒、肝炎病毒)引发的疾病患者体内存在硒缺乏的情况，补硒有利于抑制病毒的复制，其原因不仅仅是通过提高机体免疫力来起到保护作用，更重要的是硒可以直接作用于病毒。

即在富硒机体内，病毒蛋白可得到充足的硒，病毒复制被抑制，而在缺硒机体内，病毒蛋白无法得到充足的硒，病毒复制加快。

也许很多人会问这样一个问题，既然病毒使用或“需要”硒，为什么补充硒会降低病毒的活性，这难道不是在给病毒“喂食”吗?

对于这个问题，威廉·泰勒教授解释是这样的：

首先，与病毒相比，机体更需要硒，因此缺硒对机体的影响比病毒要大;

其次，病毒最大的兴趣不是杀死他们的宿主，因为如果那样的话，病毒自身也会灭亡。问题的关键在于不是给病毒“喂”硒，而是病毒用硒来确定宿主的健康状况。如果受感染的细胞可以得到很好的营养，无很快死亡之虞的话，对于病毒来说，没有入侵新细胞的迫切要求，于是病毒的复制也就会减少。

1968-1976年，陈君石院士从事硒与克山病研究，并获得1984年施瓦茨国际奖。硒和病毒性疾病的关系，最早就是从克山病研究起来的。

克山病亦称地方性心肌病，于1935年在我国黑龙江省克山县发现，由此得名。克山县是严重低硒地区，在克山县不光是缺硒，同时还存在着柯萨奇病毒，本来这种病毒致病性不强，但是它到了缺硒的机体里面，就会产生突变，就变成致病性非常强的一种病毒，所以造成心肌坏死，是双重病因，这就说明硒能够控制病毒的突变。

也就是说，当机体硒充分的时候，一些病毒进来，它会处于稳定的状态。当机体的硒不充分的时候，病毒进入机体，它就会突变成为恶性的病毒，或者致病性更强的病毒。

中国科技大学张劲松博士形象地把硒和病毒性疾病关系归纳成三道防线的作用：

第一道防线：

通过增强免疫防御阻止病毒的入侵;

第二道防线：

通过增强抗氧化防御减少入侵病毒造成的伤害;

第三道防线：

阻断病毒突变，机体在缺硒情况下，病毒突变会加剧，在富硒的情况下，病毒突变与复制就会得到抑制。

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