菊苣

菊苣

别名：卡斯尼、蓝菊

英文名：Cichori Herba Cichori Radix

主要功效：清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。

禁忌：对本品过致禁用

概述

·菊苣具有清肝利胆，健胃消食，利尿消肿的功效。

·菊苣用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。

典型特征

菊苣为菊科植物毛菊苣或菊苣的干燥地上部分或根。

菊苣性味微苦、咸，凉。归肝、胆、胃经。具有清肝利胆，健胃消食，利尿消肿的功效。用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。

主产地

分布于北京、黑龙江、辽宁、山西、陕西、新疆、江西等地。

入药部位

菊苣的入药部位：

本品系维吾尔族习用药材。为菊科植物毛菊苣Cichorium glandulosum Boiss.et Huet或菊苣Cichoriumintybus L的干燥地上部分或根。夏、秋二季采割地上部分或秋未挖根，除去泥沙和杂质，晒干。

菊苣入药部位的性状特点：

·毛菊苣茎呈圆柱形，稍弯曲：表面灰绿色或带紫色，具纵棱，被柔毛或刚毛，断面黄白色，中空。叶多破碎，灰绿色，两面被柔毛；茎中部的完整叶片呈长圆形，基部无柄，半抱茎；向上叶渐小，圆耳状抱茎，边缘有刺状齿。头状花序513个成短总状排列。

·总苞钟状，直径5~6：苞片2层，外层稍短或近等长，被毛：舌状花蓝色。瘦果倒卵形，表面有棱及波状纹理，J顶端截形，被鳞片状冠毛，长0.8~1m,棕色或棕褐色，密布黑棕色斑。气微，味咸、微苦。

·毛菊苣主根星圆锥形，有侧根和多数须根，长10~20cm,直径0.5~1.5cm。表面棕黄色，具细腻不规则纵皱纹。质硬，不易折断，断面外侧黄白色，中部类白色，有时空心。气微，味苦。

·菊苣茎表面近光滑。茎生叶少，长圆状披针形。头状花序少数，簇生；苞片外短内长，无毛或先端被稀毛。瘦果鳞片状，冠毛短，长0.2~0.3mm。

菊苣根顶端有时有2～3叉。表面灰棕色至褐色，粗糙，具深纵纹，外皮常脱落，脱落后显棕色至棕褐色，

有少数侧根和须根。嚼之有韧性。

历史追溯

《新疆中草药手册》："清肝利胆。治黄疸型肝炎。以菊苣三钱水煎服，并用适量煎水洗身。" .

作用功效

菊苣具有清肝利胆，健胃消食，利尿消肿的功效。

功效作用

菊苣用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少。

其他功效

在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质

（即食药物质）。根据国家卫健委、国家市场监督管理总局发布的文件，菊苣在限定使用范围和剂量内可作

为药食两用。

菊苣常用药膳方选如下：

黄疸型肝炎：菊苣9g。水煎服，并用适量煎水洗身。

急性肾炎：菊苣、索索葡萄、车前草各9g。水煎服。

气管炎：菊苣、秦皮、青兰各9g，甘草6g。水煎服。

消化不良，胸腹胀闷：菊苣根6份、土木香3份，小茴香1份。共研细粉。每次3～5g，每日3次，饭前温开

水送服。

现代研究

野生菊苣花的浸剂对动物注射，可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动（振幅加大而频率减慢）；煎剂有抗

菌、收敛作用。

菊苣根可提高食欲，改善消化功能，高浓度的浸剂可增进胃分泌，但不增进平滑肌张力。根的乙醇或乙醚提

取物有抗菌作用，其有效成分可能是一种倍半萜。根还有轻泻作用。

种子有非特异性植物血球凝集素。还有人报告道菊苣中含致癌烃，其含量高于其他咖啡类饮料。

使用方法

菊苣具有清肝利胆，健胃消食，利尿消肿的功效。一般使用菊苣饮片。具体用药请遵医嘱。

具体用法

菊苣煎汁内服时，常用量为9～18g。

外用时，取适量菊苣煎水擦洗身体，治疗黄疸型肝炎。

菊苣一般多入汤剂，煎汁服用。但中药材的使用须辨证论治，应在专业中医指导下使用，不可自行随意使

用，更不可随意听信中药偏方和广告宣传。

此外，菊苣也可用于日常保健，常用食用方法如下：

菊苣的嫩叶可以采收食用，洗净后把叶瓣剥下，整片叶沾酱，做成鲜美开胃的凉拌菜。外层有破损的外叶，

洗净后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。

炮制方法

净制 ：除去杂质。

切制 ：切段。

配伍禁忌

中药联合使用及中西药联合使用，需要辨证论治、临床个体化治疗。

如果您正在使用其他药物，用药前请咨询医生，并将您所有已确诊的疾病及正在接受的治疗方案告知医生。

用药须知

用药期间需注意忌食寒凉、生冷食物、忌食辛辣油腻食物。

注意事项

用药期间需注意忌食寒凉、生冷食物、忌食辛辣油腻食物。

妊娠及哺乳期妇女：如果您已经怀孕、计划怀孕或是在哺乳期，请及时告知医生并咨询是否可用中药治

疗。

儿童：儿童用药须在医生指导和成人监护下进行。

请妥善保存药材，不要将自己所用药材给予其他人使用。

参考资料

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