冬季如何提高免疫力？这10种食物能提高免疫力!

我们知道人体的免疫力能帮助抵御外界的病毒、细菌，是防癌抑癌的重要“武器”。由于肿瘤细胞是“欺软怕硬”的，所以免疫力强的人相比免疫力弱的人，更不容易患癌，一旦患癌，其治疗效果更好，康复速度也更快。冬季天寒地冻，肿瘤患者免疫力下降，肿瘤细胞容易被激活，导致肿瘤复发、转移。那么，如何提高免疫力呢？

免疫系统包括免疫器官、免疫细胞和免疫因子，它们的生物构成主要是由蛋白质和微量营养素为主，由此可见蛋白质，尤其是充足且优质的蛋白质摄入可提高人体免疫力。抵抗病毒入侵，预防多种疾病。

今天就和大家聊聊，由中国营养学会列出“优质蛋白质十佳食物”，这10种食物有哪些好处，即我们平时该如何吃才能更有效！不用花大价钱买昂贵的保健品，平时的饮食多注意，对健康有好处！

蛋白质十佳食物

1.鸡蛋

说到优质蛋白，怎么能少的了鸡蛋？它可是我们身边最廉价的营养保健品之一，早年间谁家生了孩子得了病，都会准备一些鸡蛋来补身子。

鸡蛋中蛋白质的含量13%，更为难得的是，鸡蛋中的蛋白质所含氨基酸组成与人体需要非常接近，且非常利于人体消化吸收。不仅如此，鸡蛋中还含有种类比较齐全的维生素、矿物质，能全面的补充人体营养所需。

2.牛奶

牛奶是常见的优质蛋白质来源，它所含有的营养成分很全面，组成的比例对人体也很友好，有易消化吸收。牛奶能提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。虽然含有的蛋白质仅占3%，但摄入方便，建议媒体拿摄入300克牛奶或奶制品即可。

3.鱼肉

鱼肉的价格实惠，且富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，蛋白质含量约为15%-22%，其中人体必需氨基酸含量丰富，且鱼类所含不饱和脂肪酸较高，有利于降低高血脂和预防心脑血管疾病的发作，因此建议多吃。

4.虾

虾的营养价值很高，而且它所含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、镁等成分也非常丰富，蛋白质含量约为16%-23%，与鱼肉相近，且它的不饱和脂肪酸含量也较为丰富，往往建议多吃一些。

5.鸡肉

鸡肉是我们常吃的食物，价格便宜，其蛋白质含量也不低，往往在20%。其中含有多种人体必需氨基酸，也含有丰富的铜、铁、锌等矿物质以及B族维生素。鸡肉中还含有丰富的磷脂，有利于人体生长发育。

6.鸭肉

鸭肉可以说和鸡肉的营养价值接近，所含蛋白质为16％。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉的含氮浸出物比畜肉多，吃起来更为美味。且美100克含有300毫克的钾，有助于血压的控制。

7.瘦猪肉

瘦猪肉的蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素。

8.瘦羊肉

瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上。

9.瘦牛肉

瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用率高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中还富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。

10.大豆

大豆是唯一上榜的植物蛋白质来源，往往包括黄豆、黑豆和青豆等。大豆含有丰富的优质蛋白质，含量在30%-40%之间，里面所含有的必须氨基酸比例与动物蛋白质相似，还含有不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等营养物质。

尤其是大豆中所含的大豆异黄酮、植物固醇和大豆低聚糖，有利于人体的生长发育。

以上10种食材，是日常生活中经常能获取到的食物，含有丰富且优质的蛋白质，我们可以在饮食当中搭配食用，保证人体的正常所需，如此才能提高人体机能和免疫力！

【参考文献】

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[2]赵非一. 优质蛋白质，你吃对了么[J]. 家庭医药.就医选药,2021,(06):70-71.

[3]王竹,高超,邢青斌. 优质蛋白质食物风云榜出炉[J]. 食品界,2020,(08):80-81.