小暑后怎么吃？吃“三宝”喝一汤，清热消暑

俗话说“民以食为天”，在中国，吃当然是非常重要的。“吃”这一字对中国人而言不仅仅是充饥温饱，满足口腹之欲而已，而是包含了对许多事情的理解和认知，包含了中国人对生活的态度。现在社会，物质丰富发达，人们不再为饥饿所困扰，人们在吃上更加讲究，要吃的卫生、吃的营养，更要吃好。

小暑时节，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健，民间在这个时节讲究吃三宝，老人说“小暑吃三宝喝一汤，伏天没烦恼”。吃“三宝”喝一汤是什么呢？其实很常见！

一宝，黄鳝

黄鳝 ，俗话说， “小暑黄鳝赛人参” ，黄鳝，又叫鳝鱼，小暑时节的黄鳝粗壮肥美细嫩，最为滋补味美，令人食欲大开。黄鳝鱼肉质鲜嫩，营养价值极高，不仅富含优质蛋白，更富含铁、磷等微量元素，很有助促进造血，中医认为，黄鳝味甘性温，有很好的养血补血功效，尤其能补肺健脾肾，对于肺虚咳嗽、肾虚腰痛、痔疮出血等病症都有很好的调理功效，并可辅助降血糖。小暑天出汗较多，人体容易有气血不足的情况，而且经常吹风扇、空调，容易感受寒气，因此黄鳝是小暑天理想的养生食材。

二宝，莲藕

每逢小暑节气，民间就有吃莲藕的习俗，此时的莲藕最为新鲜，而且营养价值极高。莲藕生吃或生炒能清热凉血，生津解渴，尤其对于口干、牙龈出血、鼻出血、咯血等病症有较好的调理功效，煲汤久煮后熟食有很好的补肾健脾作用，特别是对于肾虚腰痛、夜间小便多者，有很好的调理功效。

三宝，绿豆芽

由于绿豆芽的水分与纤维素含量高，能促进肠道蠕动，加上它热量低，是夏季瘦身的好食品。《本草纲目》称其能解酒毒热毒，利三焦。绿豆芽是再平常不过的食物了，平日里它不过是微不足道的小配角。到了小暑前后，“配角”变成“主角”，将绿豆芽制作成一道凉菜或者小炒菜肴，能为夏日餐桌增添一抹清爽，为身体减少负担。

一汤，三豆汤

三豆汤顾名思义就是用三种豆子熬煮的汤，分别是；绿豆、红豆、黑豆（乌豆），红豆也可以换成赤小豆，祛湿效果更佳。这三种豆子都各有功效，绿豆清热解暑很多人都并不陌生了，夏天喝绿豆汤也是非常不错的选择，红豆的主要功能就是清热利湿，而黑豆可以补虚黑发，这三种豆搭配在一起煮成糖水，口感清甜沙软，清热解暑，抵御湿气，小暑闷热天喝它再合适不过了。是一款老少皆宜的夏季养人糖水，做法简单，家人也爱喝。

三豆汤的做法也很简单，跟平常煮绿豆糖水是一样的，只是红豆和黑豆比绿豆更难煮软烂，所以我们需要提前1个小时泡发一下，这样煮的时候更好煮软，建议选择定时的电饭煲来煮，这样更方便省事，晚上睡前加入豆子浸泡，选择好指定的时间煮，早上起来就可以享用了，加入少许的大米一起，煮成粥喝也非常不错的。烹煮的模式建议选择2个小时的“营养炖”或者“养生汤”模式，这样煮出来口感最佳。

小暑是一个炎热的节气，如果不注意养生调理，很容易会出现心烦不安、疲倦乏力、烦渴、精神不振等症状，对我们工作生活都造成困扰，因此小暑养生是很有必要的。
参考资料：
[1]《小暑后吃三宝》，https://mp.weixin.qq.com/s/LSqWA5h-lWQVJZaCR90ILQ
[2]《节令养生：小暑饮食有“三宝”》，https://mp.weixin.qq.com/s/_l0HsnlqRDA5Nsbpr3hsBw
[3]《明日小暑，“三豆汤”记得给家人喝，清甜解暑排湿气，对身体有益》，https://baijiahao.baidu.com/s?id=1671346428137085702&wfr=spider&for=pc