您天天喝茶，但知道绿茶中EGCG有什么作用吗？

您知道喝茶，但知道绿茶中EGCG有什么作用吗？

——说说绿茶中的强效抗氧化剂EGCG

我国爱喝绿茶的人有很多，今天我们来聊聊绿茶对人最有益的营养成份是什么？

一、绿茶原料的营养成分有哪些？

绿茶采自茶树的新叶或芽，含有丰富的茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素，还有少量的矿物质等。这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。

二、成品绿茶对健康有什么益处？

绿茶是经杀青、整形、烘干等工艺制作而成的，在制作过程中，有几个环节是要经历高温的，茶叶中氨基酸、维生素随着高温会流失或破坏，所以成品茶基本不含氨基酸、维生素。

但成品绿茶对身体健康的作用仍然是很好的，可以提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，都有一定的功效。

这些作用的最大功劳就要归于茶多酚。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，其中最重要的成员就是EGCG，含量最高，在茶叶加工过程中也不易流失，所以喝茶有这么多好处，主要是它发挥的作用。

三、说说绿茶中含量最多最有益的成份EGCG

EGCG名称表没食子儿茶素没食子酸酯。它到底有哪些作用呢？一起来看看：

1 抗肿瘤。EGCG的抗肿瘤作用已经得到了各国相关研究人员的认可，而且已经被列为一种潜在的抗癌新药在中美等许多国家进行研究。

EGCG对某些促癌剂的抑制作用，抑制癌细胞（如乳腺癌细胞MDA—MB一435、甲状腺癌FRO细胞）的增殖，抑制某些与肿瘤（结肠癌COL0201、子宫颈癌HeLa、肺癌A549细胞、肾Vero细胞）有关的酶的活性，诱导癌细胞（大肠癌LoVo细胞、胃癌MGC一803细胞、肝癌BEL一7402细胞、前列腺癌细胞）的凋亡，提高某些细胞的细胞毒（耐药肝癌细胞BEL一7404/A和耐药口腔细胞KBV200的细胞毒）增敏作用

2 抗氧化。抗氧化活性至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍，能够保护细胞和DNA受损害，这种损害相信与癌症、心脏疾病和其他重大疾病有关，EGCG的这些功效归结于他们对氧自由基的清除（抗氧化）能力。

3 消臭、防龋。除臭、防龋功能已经被许多专家认可，并且已经应用于日用化工产品中。

4 抗紫外线辐射。能减少中波紫外线(UVB)辐射引起的丙二醛沉积，增加抗氧化酶的活性；并且可能抑制由UVB诱导的MMPl mRNA表达，减少胶原蛋白的降解。从而说明EGCG可以对UVB辐射损伤的体外培养的纤维细胞起到保护作用。

5 抑菌。实验证明对大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、枯草杆菌、沙门氏菌、口腔细菌Porphy—romonal gingivalis及多种霉菌和酵母菌有抑制作用。

四、睡眠不好的人为什么不能喝浓茶？

有人说喝浓茶容易影响睡眠，是的，没错！

但那不是EGCG惹的祸，而是由茶叶中的咖啡因造成的。茶叶中含有大量的咖啡因，它可抑制大脑腺苷，促进多巴胺和肾上腺素的生成，所以喝茶后人会感到清醒，兴奋，这种刺激时间长了会让人对肾上腺素与多巴胺分泌不敏感，形成情绪低落，这样就容易对咖啡因产生依赖，成瘾。咖啡因对人的刺激是有损健康的，它不但会让人成瘾，还会阻碍人对部分营养物质（如维生素A、维生素B1、B2、B3、B5）的吸收，所以喝茶应适量。

考虑到绿茶中咖啡因的刺激作用，现在一些专家和企业将绿茶中的EGCG提取出来作为一种专门的营养补充剂供人补充了。

五、EGCG的补充建议

在抗氧化方面：EGCG对细胞核的作用强、叶黄素对细胞膜的作用强、番茄红素则能更好地作用于细胞质，三者同时补充，全方位呵护细胞健康，再辅以补充维生素C、和维生素E，多重抗氧化剂协同作用，效果更佳。